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Sonnenblumenlecithin 30g
CHF 14.30
Das Lecithin wird aus der Sonnenblume gewonnen.Es kommt bei der Herstellung von Airs oder Schäumen zum Einsatz.
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Agar Agar, 180g
CHF 24.50
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Maltodextrin 140g
CHF 9.50
Zweifachzucker. Zur Herstellung von Granulaten, Chips usw.
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Xanthan 30g
CHF 12.50

Für Saucen, Suppen usw.

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Xanthan 180g
CHF 28.50

Für Saucen, Suppen usw.

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Sojalecithin 180g
CHF 28.50

Für Schäume/Airs

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Gellan 30g
Gellan 30g
CHF 14.30

Für heisse und kalte Gelees

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Gellan 180g
CHF 43.00

Für heisse und kalte Gelees

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Buch und Baukasten 1
CHF 114.00

Das ideale Einsteigerset

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Baukasten 1
Baukasten 1
CHF 91.50

Zum Buch "do it yourself"

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Alginat 180g
CHF 24.50

Für die Sphärenbildung

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Alginat 30g
CHF 11.30

Für die Sphärenbildung

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