Tauchen Sie ein in die Welt der molekularen Küche, und lernen Sie den Umgang mit Texturen.
Setzen Sie neue Zubereitungsarten um:
Basis Sphärisierung
Umgekehrte Sphärisierung
Vakuum garen
Räuchern
Der Kurs findet von 11.00 - 15.00 Uhr im foodlab caviezel, Schützengasse 15, 2540 Grenchen, statt.
Der Kurs beinhaltet: Kursunterlagen, Apero, Menu, alle Getränke (exkl. Spirituosen)
