Art.-Nr.: 120

Buch und Baukasten 1

CHF 114.00

Das ideale Einsteigerset

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Art.-Nr.: 115

Baukasten 1

CHF 91.50

Zum Buch "do it yourself"

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Art.-Nr.: 96

Kaviarlöffel

CHF 29.50

Schnell und einfach Perlen aus dem Lösungsbad schöpfen

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Art.-Nr.: 242

Gellan 30g

CHF 14.30

Für heisse und kalte Gelees

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Meine Veggie-Küche, 100 Rezepte von Rolf Caviezel

CHF 25.00

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Art.-Nr.: 238

Calcium Laktat 180g

CHF 20.50

Für die Shpärenbildung

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Art.-Nr.: 73

Sprühflasche

CHF 4.90

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Art.-Nr.: 119

Molekulare Küche "do-it-yourself"

CHF 34.00

Einsteigerband

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Art.-Nr.: 67

Lipsticks

CHF 10.80

10 Stück

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Art.-Nr.: 3029

Das Parfüm der Küche

CHF 65.00

Der Duft - kreativ sinnliche Aromen der modernen Küche.

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Art.-Nr.: 248

Xanthan 180g

CHF 28.50

Für Saucen, Suppen usw.

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Art.-Nr.: 95

Kaviarbox

CHF 139.00

Zur Herstellung von 96 Perlen

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Art.-Nr.: 75

Tuben zum Füllen 10g 10 stk.

CHF 17.50

Alu-Tuben für Cocktails, Saucen usw

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Art.-Nr.: 241

Gellan 180g

CHF 43.00

Für heisse und kalte Gelees

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Art.-Nr.: 219

SENEOPRO AIR Instant Sticks 100x 2g

CHF 29.00

AIRinstant Sticks:Mischung aus natürlichen Zutaten zur Herstellung von aromatischen Schäumen.

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Art.-Nr.: 259

Saucen Tupfer - 100ml

CHF 4.20

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Art.-Nr.: 90

Fake-Spaghetti-Kit

CHF 36.00

Zur Herstellung von Spaghettis

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Sparen Sie 50%

Art.-Nr.: 3114

Power fire, kochen am Tisch wird zum Fest

CHF 29.00 CHF 14.50

Some like it hot: feurige, mobile Küche Endlich können auch One-Man-Gastgeber ihre Gäste kulinarisch hochstehend verwöhnen und...

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Die Mindestbestellmenge für "Power fire, kochen am Tisch wird zum Fest" beträgt 1.

Art.-Nr.: 255

Isomalt, 1kg

CHF 32.80

Einsatz warme und kalte Küche

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Art.-Nr.: 363

Pipette 1ml

CHF 0.45

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Art.-Nr.: 236

Alginat 180g

CHF 24.50

Für die Sphärenbildung

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Art.-Nr.: 260

Saucen Tupfer - 500ml

CHF 5.90

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Art.-Nr.: 3807

Flavour Blaster Kit mit Zubehör, Lieferfrist ca. 2 Wochen

CHF 520.00

Stellen Sie mit Aromen gefüllte, essbare Blasen her, füllen sie Glasclochen mit aromatischen Wolken, stellen Sie Ihre eigenen aromatischen Wolken für...

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Art.-Nr.: 3383

Beer Pairing, Rolf Caviezel & Thomas Vilgis

CHF 80.00

In diesem spanenden Buch werden über 65 Biere unter die Lupe genommen. Dazu wird das Bier in den Gerichten und als Begleitung verwendet. BIER:...

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Die Mindestbestellmenge für "Beer Pairing, Rolf Caviezel & Thomas Vilgis" beträgt 1.

Art.-Nr.: 237

Alginat 30g

CHF 11.30

Für die Sphärenbildung

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Art.-Nr.: 3392

Koch-& Gartechniken von Rolf Caviezel & Thomas Vilgis

CHF 85.00

Beschreibung Warum wird ein Knoblauch beim Fermentieren schwarz, was bedeutet das für das Geschmackserlebnis und wie setze ich ihn in einem Gericht...

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Die Mindestbestellmenge für "Koch-& Gartechniken von Rolf Caviezel & Thomas Vilgis" beträgt 1.

Art.-Nr.: 246

Sonnenblumenlecithin 180g

CHF 28.50

Für Schäume/Airs

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Art.-Nr.: 249

Xanthan 30g

CHF 12.50

Für Saucen, Suppen usw.

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Art.-Nr.: 261

Saucen Tupfer - 50ml

CHF 4.00

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Art.-Nr.: 176

Spritze 60ml

CHF 4.00

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Art.-Nr.: 171

Pipetten 3ml

CHF 0.60

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Art.-Nr.: 172

Pipette Klein

CHF 0.30

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Art.-Nr.: 239

Calcium Laktat 30g

CHF 10.20

Für die Sphärenbildung.

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Art.-Nr.: 13

Cryokoch-Set

CHF 790.00

Für den sicheren Umgang mit Stickstoff

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Art.-Nr.: 3828

Klösti-Gin, 50cl/43% vol.

CHF 49.00

Er gehört zu den ersten Gins, die in dieser Art hergestellt wurden. Gebrannt von Oliver Matter aus Kallnach, nach der Idee von Rolf Caviezel....

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Die Mindestbestellmenge für "Klösti-Gin, 50cl/43% vol." beträgt 1.

Art.-Nr.: 173

Shot Pipette gross

CHF 0.55

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Art.-Nr.: 3299

Buch Kaffeewelten von Rolf Caviezel & Roger Bähler

CHF 34.00

Kaffeewelten, ein Muss für alle Kaffeeliebhaber

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Art.-Nr.: 74

Tropfen

CHF 0.75

Für Caterings, Fingerfood usw

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Art.-Nr.: 271

Kisag N2O Kapseln 10er

CHF 9.90

Einwegkapseln für Kisagbläser.

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Art.-Nr.: 263

Silikonbackform Minikuchen

CHF 21.00

Ideal für die kreative Küche

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Art.-Nr.: 29

Tonkabohnen 20g

CHF 14.50

Für warme oder kalte Küche

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Art.-Nr.: 270

Kisag N2O Kapseln 50er

CHF 49.50

Für Kisag-Bläser

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Art.-Nr.: 355

Silikonform Karotten mit Deckel

CHF 35.00

6 Mulden à ca. 50g

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Art.-Nr.: 314

Triangle Grillpinzette gekröpft

CHF 32.00

Edelstahl, 35cm

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Art.-Nr.: 313

Triangle Grillpinzette 35cm

CHF 29.00

Edelstahl

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Art.-Nr.: 221

seneoPro SPUMA, 110g

CHF 32.00

Für Espumas

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Art.-Nr.: 174

Shot Pipette klein

CHF 0.55

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Art.-Nr.: 312

Triangle Grillpinzette 30cm

CHF 26.00

Edelstahl 30cm

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