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246
Sonnenblumenlecithin 180g
CHF 28.50

Für Schäume/Airs

an Lager

Gellan 30g
242
Gellan 30g
CHF 14.30

Für heisse und kalte Gelees

an Lager

241
Gellan 180g
CHF 43.00

Für heisse und kalte Gelees

an Lager

196
Klebestreifen für Einstechfühler
CHF 30.00

Klebt auf dem Vakuumbeutel

an Lager

195
Einstechfühler (Ersatz)
CHF 150.00

Temperaturnadel

an Lager

176
Spritze 60ml
CHF 4.00
an Lager

174
Shot Pipette klein
CHF 0.55
an Lager

173
Shot Pipette gross
CHF 0.55
an Lager

171
Pipetten 3ml
CHF 0.60
an Lager

161
Mini-Thermometer Wasserdicht
CHF 66.70

Klein und handlich

an Lager

120
Buch und Baukasten 1
CHF 114.00

Das ideale Einsteigerset

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Baukasten 1
115
Baukasten 1
CHF 91.50

Zum Buch "do it yourself"

an Lager

119
Molekulare Küche "do-it-yourself"
CHF 34.00

Einsteigerband

an Lager

172
Pipette Klein
CHF 0.30
an Lager

186
Sous vide chef CLASSIC weiss
CHF 415.00

Für Kleinbetriebe

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221
seneoPro SPUMA, 110g
CHF 32.00

Für Espumas

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222
SeneoPro VISCO, 200g
CHF 30.00

Zum Eindicken

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236
Alginat 180g
CHF 24.50

Für die Sphärenbildung

an Lager

237
Alginat 30g
CHF 11.30

Für die Sphärenbildung

an Lager

238
Calcium Laktat 180g
CHF 20.50

Für die Shpärenbildung

an Lager

239
Calcium Laktat 30g
CHF 10.20

Für die Sphärenbildung.

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245
Räuchermehl
CHF 8.50

Universalräuchermehl

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255
Isomalt, 1kg
CHF 32.80

Einsatz warme und kalte Küche

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263
Silikonbackform Minikuchen
CHF 21.00

Ideal für die kreative Küche

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